Como fazer petiscos de espetinhos deliciosos? Você vão adorar…

Olá tudo bem? Seja bem vindo (a)! No post de hoje eu vou mostrar um tutorial passo a passo ensinando como fazer espetinhos de carne marinados. Isso mesmo, daqueles que você passa na rua e compra!

É uma receita bastante especial, pois essa iguaria é conhecida no Brasil inteiro e com certeza é muito amada pelos Brasileiros. Você com certeza já teve curiosidade pra saber como eles são feitos não é mesmo?

O melhor de tudo é que é muito fácil de fazer, e pode até te ajudar a ganhar um dinheirinho na rua.

Se você quer vender os seus espetos na rua, é preciso que você seja um mestre do espetinho , porque há uma diferença muito grande entre os amigos e familiares que você convidou pro churrasco e os clientes que comprarão de você

Ou até mesmo fazer pra família, fazer pros amigos e etc. Pois espetinho de gato é uma boa pedida pros churrascos!

Então vamos começar.

Os Ingredientes Necessários

  1. Um copo de óleo de soja ou de azeite;
  2. Mais ou menos meio copo de molho shoyu;
  3. Um pouquinho de pimenta calabresa;
  4. Uma ou duas colheres de chá de páprica;
  5. Um pouquinho de mostarda amarela (ou qualquer outra mostarda de seu gosto);
  6. Um pouquinho de sal, de seu gosto;
  7. Um pouquinho de alho picado;
  8. A carne deve ser um contra filé, própria para fazer churrasco;
  9. E os palitos pra enfiar a carne;

É importante que você deixe os palitos de molho, mais ou menos 30 minutos , antes de enfiar a carne, porque se você não tiver uma churrasqueira própria para espetinhos, os palitos podem quebrar. Não é sempre que isso acontece, mas pode vir a ocorrer.

E tenha também um pote bem grande, que vai servir pra gente marinar a carne

A preparação do espetinho


Bom, essa parte é a mais importante. Porque a preparação se trata de uma coisa muito pessoal.

O corte

Tem gente que gosta que a carne fique com alguns pedaços de gordura e outras que não gostam.

Então, é bom que você corte pedaços que tenham uma parte com gordura e outros pedaços que estejam livres dela.

O tamanho que eu uso e recomendo que você corte é usando o espaço de dois dedos.

A distribuição da carne no espeto vai depender da pessoa que vai consumir. Se ela não gosta de gordura, coloque os pedaços que tem gordura na ponta. Se ela gostar de gordura coloque os pedaços que tem gordura no meio.

O importante é que você varie bastante a posição dos pedaços de carne.

A marinada

Depois que tiver terminado de cortar o contrafilé, coloque os pedaços no pote, de preferência de vidro.

Despeje o olho e o molho shoyu no pote.

Coloque um pouco de pimenta. Eu gosto de usar a pimenta do reino, a calabresa e a malagueta. Tem que ser bem pouquinho mesmo, só pra sentir o gostinho da pimenta.

Coloque bastante páprica, umas duas colheres de chá. Pois é bastante importante o espetinho ter a cor e o sabor dela.

Depois entre com cerca de uma colher de sopa de mostarda. Despeje o alho frito, ou alho fresco mesmo.

Coloque só uma pitadinha de sal. Tem que ser pouco pois o shoyo já tem sal.

Pique uma mãozada de salsinha e coloque junto.

Misture bastante os ingredientes e deixe marinando na geladeira por, no mínimo, duas horas. Mas o ideal é que você deixe de um dia para o outro.

A montagem

Não precisa fazer todos os espetinhos só de carne, se você quiser variar um pouco, coloque verduras entre as carnes. Como cebola, tomate e pimentão etc.

Depois que os espetinhos estiverem todos montados, comece a grelhar eles a 15 cm do braseiro e depois coloque a cerca de 40 cm , demorando de 5 a 25 minutos, dependendo da potência do fogo e do ponto que você quer que chegue a carne.

Vire e desvire, coisa básica de um churrasco.

Depois que estiverem prontos é só partir pro ataque!

http://pt.wikihow.com/Assar-Espetinhos

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